C

  • 1 œuf
  • 140 g de farine
  • 30 g de beurre fondu
  • 30 g de sucre
  • 1/2 sachet de levure
  • Une pincée de sel
  • de 1 dl à 1,5 dl de lait

Mélanger l'œuf, le sucre, le beurre, la farine, la levure et le lait. Doser le lait de tel manière que la pâte reste suffisamment épaisse pour ne pas s'étaler trop dans la poêle.

Faire cuire sur une poêle à crêpes.

En garniture, beurre et sirop d'érable, ou un sirop spécial pancakes très sucré à base de sirop d'érable que l'on trouve parfois en France.

Vous pouvez remplacer une petite partie de la farine de blé par de la farine de maïs (30 g). Vous pouvez aussi ne pas mettre de sucre.