Pour 16 crêpes.

  • 60 g de farine de châtaigne
  • 40 g de farine de blé
  • 25 g de sucre
  • 40 g de beurre fondu
  • 3 oeufs
  • 30 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de whisky.

Battre les oeufs et le sucre. Ajouter le lait, les farines, le beurre fondu froid. Puis le whisky.

Laisser reposer 6 heures.