Ingrédients

  • 240g de sucre
  • 15 dl de crème fraîche
  • 75g de beurre salé
  • 8cl d'eau.

Dans une casserole, verser le sucre et l'eau. Cuire jusqu'à l'obtention d'un caramel. Hors du feu ajouter le beurre et la crème fraîche. Mélanger vivement, et faire cuire 10 minutes.

C'est prêt.